久しぶりにこだわりのあるラーメン屋さんを見つけました。
『麺屋 光』さんは、オープンしてまだ数ヵ月だと思いますが、こだわりが光っているとでも言いましょうか、とにかく皆さんにオススメしたいラーメン屋さんです。
ラーメンの種類は醤油ラーメンのみですが、トッピングにこだわりがあるのです。
一見、普通のラーメンですが…。
チャーシューは相模豚のチャーシューで、一切れずつバーナーで炙ってからトッピングしてあり、その焦げ目が風味を増しています。口の中でとろけるほど柔らかいです。
海苔は、走水(横須賀の地名)の海苔とのことです。
私は『寿雀卵半熟味玉』をオーダーしました。
聞きなれない名前なので、伺ってみると、伊勢原で育てられている鶏の卵だそうです。
黄身が濃くてトロトロ!
もっと食べたい!!
以上の通り、素材は出来る限り神奈川県産のものを使っているそうです。
あ、それから、辛いのがお好きな方は手作りの柚子コショウも入れてみてください。
あっさり醤油味がピリ辛になります。
ラーメンは大盛もオーダーできますが、物足りない方には、ご飯メニューが数種類あります。
私は茶飯、主人はしらす飯、他にもあさり飯や本日の日替わり飯(この日は筍飯でした)とか、次回は何飯食べようかなぁ…なんて思っちゃいました。
以前は天ぷら屋さんだった店内は、ラーメン屋さんと言うよりは小料理屋みたいで清潔感があります。
しかも禁煙なので、タバコ嫌いな方やお子様も入りやすい雰囲気です。
お店の場所は…、湯河原駅前の階段を下り、まっすぐに進み、千歳川沿いに出る手前、ヤマト運輸さんの向かいです。
お車の方は、千歳川沿いから『うおき』旅館さんの看板を曲がり、『うおき』旅館さんの先、右手です。
駐車場もあります。
定休日は水曜日です。
タバコの臭いとベタベタしたテーブルが嫌いなうちの娘もここならばきっとOK。